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越来越卷的咖啡赛道，挤进了一位“权门”。

瑞幸和库迪的贴身肉搏战还没有竣事，肯德基就带着自己旗下的肯悦咖啡闯进了拥挤的咖啡赛道，挥舞着9.9元的低价旌旗，用险些一天开一家店的速率，快速占领市场。

最能触及消费者神经的，就是价钱。小红书、抖音和微博上，泛起了无数关于肯悦咖啡“羊毛”的帖子和分享，比瑞幸更低的价钱，更是牢牢捉住了消费者的眼球，让肯悦咖啡成为了新一代“咖啡卷王”。

去年，比奶茶更廉价的咖啡，快速用价钱完成了基础的消费者教育，培育起一批喝咖啡的中国人，也让无数资源将眼光集中在这个拥挤的赛道上。

CBNData大数据显示，中国咖啡产业规模快速扩大，2022增速逾20%，预估至2025年总值将突破3693亿元。仅2023年，咖啡赛道融资总额就靠近20亿元。

在这时入局的肯悦咖啡，算得上一位“富二代”， 肯悦咖啡背靠肯德基超10000家中国门店，在2024年用险些一天开一家店的速率快速入局。

一面，是肯德基和背后百胜中国所面临的增进焦虑；一面，是群狼环伺、竞争猛烈的咖啡赛道。肯悦咖啡能复制瑞幸的乐成吗？

1、一天开出一家店，*只要5块钱

“已经爆单了。”开业第四天，杭州东站出发层的肯悦咖啡挤满了人，伙计在吧台内忙碌，偶然解答主顾的疑问。

6月30日，杭州东站和杭州萧山国际机场的肯悦咖啡门店最先正式营业，肯悦咖啡天下门店总数到达200家。和200家门店一起泛起的，另有新品“蛋挞Dirty”，迅速成为小红书上的又一“网红单品”。

记者走访了杭州东站的第200家肯悦咖啡门店。这家位于站内出发层的肯悦咖啡虽说是单独的门店，但从现场情形看来，更像是在肯德基门店内单独设置了一个小吧台，由肯德基的员工单独制作咖啡饮品。

肯悦咖啡的电子屏幕显示，现磨雪顶咖啡系列为24元、27元，瑰夏系列划分为20元、22元和24元。但一位吧台内的肯德基事情职员示意，只需要扫描柜台上的小程序码，就能领取一张9.9元的全场咖啡优惠券，“小程序自己有两张9.9元的优惠券，然则不适用于东站的交通枢纽餐厅。柜台扫码领的券能在店内使用，所有咖啡都能9块9喝到”。

除了在吧台内指导消费者领取优惠券，店内肯德基的事情职员也时不时提醒进店的消费者有咖啡优惠流动，在伙计的认真宣传下，不少到店消费者都选择下单一杯9.9元的咖啡“尝鲜”。虽然下单人数众多，但出餐速率依旧很快，大多数人只守候3—4分钟就取到了咖啡。

社交平台上，肯悦咖啡的蛋挞Dirty是网红单品，但线下，蛋挞Dirty的评价却有些南北极化。

一位点了蛋挞Dirty的消费者示意，“感受过甜了，蛋挞酥皮被咖啡一泡也软了，不会喝第二次”。另一位消费者则示意，感受口味很适合自己，之后还会实验蛋挞Dirty。一些点了拿铁、生椰拿铁等通例产物的消费者，则纷纷示意咖啡口味不错。

点击进入小程序，除了26款可以使用9.9元优惠券的咖啡，就只有蛋挞吐司等产物。下昼两三点时段，肯悦咖啡近一个小时就卖出了近60杯咖啡，我们询问一位伙计销是否“爆单”，她也直言：“算是爆单了。”

不外，杭州东站肯悦咖啡门店“爆单”，可能是由于杭州东站自带的流量：杭州“上城宣布”民众号在一篇2023年的报道中提及，杭州东站日均客流38万人次，稳居华东*、天下第二。

位于杭州下沙大学城周围的肯悦咖啡吾角龙湖店，人气则会低一些。

这家肯悦咖啡门店边上就是肯德基门店，两家门店中央开了一个小门毗邻，店内面积也许只有十平方米，与之相对的则是星巴克。我们在下昼四点左右到达，肯悦咖啡门店内只零星地坐着三四位主顾。

一位主顾在前台点单，伙计一边先容着店内9.9元和咖啡的流动，一边先容着“肯悦咖友卡”，“就是咖啡月卡，一个月8.8元，不会自动续费。天天有三张优惠券，5元买卡布奇诺、美式和拿铁，7元买气泡美式，最贵的就10元。一单就回本了”。

面临主顾太晚喝咖啡影响睡眠的担忧，伙计还知心示意，部门咖啡可以选择“去咖啡液”，好比气泡美式，去咖啡液后就相当于一杯气泡果汁，而且肯悦咖友卡能在通俗的肯德基门店使用，“只是肯德基门店的咖啡种类会少一点”。

现在，杭州的几家肯悦咖啡基本有26款咖啡饮品，而杭州东尚城肯德基门店显示，店内只有6款咖啡饮品，杭州新解百肯德基门店则有着11款咖啡饮品，两家门店均可使用肯悦咖友卡。

肯悦咖啡，已经成为了新一代“咖啡卷王”

一位购置了肯悦咖友卡的消费者直言，自己未来一个月可能都市连续购置肯德基的拿铁，“和瑞幸没什么差异，但只要5元一杯，我一定选肯德基了”。

相较于杭州东站的肯悦咖啡，这家位于下沙大学城周围的肯悦咖啡多了蝴蝶酥这一产物，在下昼四五点的人气并不高，一个小时只卖出了四五杯咖啡，伙计示意，“早上和下昼两三点人对照多，现在过了岑岭期，同时大学放暑假也会有一定影响”。

2、权门也有增进焦虑

肯悦咖啡不是什么新加入的角色。

2014年，KCOFFEE（肯悦咖啡）就已经泛起在了肯德基门店内，直到现在，不少肯德基门店内依旧有“KCOFFEE”的招牌。在2016年时，KCOFFEE的平价现磨咖啡累计销售就跨越一亿杯。

但在很长一段时间内，KCOFFEE都像是随着肯德基的一个“小弟”，在西式快餐餐厅中饰演着配角。

自助餐日渐没落？

直到今年，肯悦咖啡才逐渐以一天开一家店的速率，高调进入咖啡赛道。

今年3月29日，肯悦咖啡在官方民众号宣布新闻，宣布开启为期10天的百店同庆，全场咖啡只要9.9元；6月30日，肯悦咖啡开启200店同庆。

肯悦咖啡还示意，近期还将有42家门店开业，这42家门店有的位于上海、深圳这类超一线都会，有的则位于合肥、南京和济南等省会都会，有的则位于六盘水、咸宁和石狮等四五线都会。

“K-Coffee（肯悦咖啡）继续保持优越的增进势头，*季度的杯数销量增进30%。我们很喜悦能进一步打入这个不停增进的咖啡市场。” 在百胜中国2024年*季度收益电话会上，百胜中国首席执行官屈翠容示意，为此他们开发了“肩并肩 ( side-by-side )”的门店模式。

在这一门店模式下，肯悦咖啡门店能够和肯德基店相连，正如杭州的肯悦咖啡与肯德基门店相邻，其他区域的肯悦咖啡也多与肯德基门店相连。

通过共用一个厨房，肯悦咖啡能降低投资和运营成本，同时借助肯德基的装备提供雪顶咖啡、气泡美式等产物而不需要分外购置装备。

在2023年12月15日，肯德基宣布第10000家门店落地杭州，借助着肯德基的万店规模和店内装备，有着“肩并肩”模式的肯悦咖啡，能够用较低成本，以一天开出一家店的速率，快速在低线和高线都会落地，。

电话会上，屈翠容还透露，仅在2024年*季度，在仅有100家肯悦咖啡门店的情形下，肯德基就卖出了5000杯咖啡，他们将“以较为激进的节奏去生长它（开设更多肯悦咖啡门店）”，而且示意，“到年底你们就会看到效果”。

一天开出一家店，以激进的节奏入局咖啡赛道，可能是由于肯德基和背后百胜中国面临着增进压力。

百胜中国2024年*季度财报显示，总收入在29.6亿美元，同比增进1%。但在收入增进的情形想，净利润为2.87亿美元，同比削减0.7%，谋划利润为3.74亿美元，同比削减10%。

而作为百胜中国旗下品牌的肯德基，在2024年*季度谋划利润为3.72亿美元，餐厅利润率为19.3%，同比下降了1.9%。百胜中国示意，肯德基的利润率下降，是由于“增添了高性价比产物来推动客流量增进”——换句话说，“疯狂星期四”和“穷鬼套餐”吸引到了流量，却也让肯德基的利润下滑了。

在“增收不增利”和利润率下降的情形下，百胜中国和肯德基需要一个新角色，为自己提供一条新的增进路径，也为投资者提供一个新的故事，入局快速增进的咖啡市场，或许就是肯德基和百胜中国*的选择。

3、“富二代”，能打多久价钱战？

在2023年，咖啡的价钱成为了全民热议的话题。

2023年开年， CoCo用3.9元的美式咖啡打响“新年*卷”，随后蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌纷纷下场卖起咖啡；瑞幸、库迪两个有着相同首创人的咖啡品牌，则把价钱卷到9.9元、8.8元甚至0元。

9.9元，8.8元，4元甚至“0元购”，不停刺激着消费者的神经，也让越来越多通俗人喝起咖啡。

灼识咨询数据显示，现制咖啡是中国现制饮品市场中增速最快的细分品类，预计2022—2028年，中国现制咖啡市场规模复合年增进率能到达21.2%。其中，预计平价现磨咖啡在2022—2028 年复合年增进率为24%，超出了整体的增速水平。

仅2023年，咖啡赛道就发生融资事宜近30起，融资金额近20亿元，幸猫咖啡、虎闻咖啡和隅田川咖啡等新老玩家，纷纷为咖啡赛道添了一把火。

今年，玩家趋于镇定，价钱战声量变小，但依旧存在。瑞幸默默缩减了9.9元津贴的局限，一再被传倒闭的库迪则拿出低至6.9元的饮品，“雪王亲儿子”幸运咖，也在6月推出“全场6块6封顶”的促销流动……

图源：CBNData 《2024年中国青年咖啡消费洞察讲述》

咖啡的市场教育已经开端完成。堪称所有咖啡赛道玩家中“富二代”的肯悦咖啡在这时入局，背靠肯德基和百胜中国，自带万店基因、资源、流量和品牌效应，又拿出9.9元的“王炸”，自然引起不小的消息。

咖啡从业者JoJo示意，“肯德基的咖啡机、咖啡豆、糖浆或者鲜奶品质都是不错的，一样平常款一定相符民众的口味，只是创新款有点难说”。在他看来，肯德基的咖啡若是一直保持10元左右的价钱，将会成为行业的一条“鲶鱼”，“要是肯德基一直保持低价，许多连锁咖啡店都能直接宣布倒闭了”。

只是，肯悦咖啡的价钱战能打多久？

最早打出价钱战的瑞幸，正在被价钱战反噬，在社交平台上，众多消费者以为瑞幸近期缩减9.9元咖啡局限是“倒戈打工人”，不少网友直呼“喝不起瑞幸”。

当咖啡品牌用低价占有消费者心智，之后的恢回复价、涨价，也势必会绵连消费者的审批。

同时，作为9.9元咖啡“暮年迈”的瑞幸，在2024年一季度营收62.8亿元，同比增进41.5%，净亏损8320万元，而去年同期，瑞幸的净利润却是5.64亿元。同时，瑞幸在2024年一季度的营业利润率仅为0.1%，而去年同期这一数据为16.5%。

在百胜中国2024*季度业绩电话会上，屈翠容示意，“纵然许多咖啡的价钱是9.9元人民币，我们的成本结构也很有用。因此股东不必忧郁对整体利润率的影响”。

背靠百胜中国和肯德基的肯悦咖啡，有资源在咖啡赛道掀起新的价钱战，却也要给资源讲出一个恒久的、赚钱的好故事。用平价入局，能为肯悦咖啡带来流量，但能留下若干流量，能不能在这场猛烈的咖啡竞赛中赢到最后，对于“富二代”肯悦咖啡来说，或许照样一个未知数。