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大康健产业正在成为各大企业争相结构的“香饽饽”。

去年10月，蒙牛团体营养康健事业部总司理吴健最先计划做一个运动营养品牌。

吴健本人是一个经常加入马拉松竞赛的重度运动兴趣者，同时也是营养品、乳制品行业的“老炮”。他的判断是：运动群体越发重大，而且民众运动介入者的运动成就也在提高，这意味着专业运动营养产物的需求将获得释放。

不只是吴健，这些年各大企业都在争相抢夺健身市场这块大“蛋糕”。

从规模上看，现在我国健身人口跨越3亿，他们的衣、食、装备，每一项单拎出来都能成就一个大市场。

详细到食物这一赛道，健身人群里撒播着这样的说法：“三分靠练、七分靠吃”；减肥的人常喊出“管住嘴、迈开腿”的清规戒律。围绕健身人士的“食”所形成的康健食物，是个重大又极为涣散的市场，运动营养就是其中更为专业也更小众的一块。

有研究机构示意，2022年运动营养市场规模约为429亿美元，预计2023年到2030年还将以7.4%的复合年均增进率增进。其中，美国是运动营养*大市场，相较之下，我国则处在相对早期的阶段，不外增速领跑全球。

群雄逐鹿

运动营养，是当下我国消费品行业的一个小“风口”。

从现在的规模看，这并不是一个很大的市场。欧睿咨询数据显示，2022年，我国运动营养品零售销售额为56亿元人民币。

虽然规模不大，但结构运动营养赛道的企业却都来头不小。

全球销量头部的健身卵白粉品牌ON，2015年进入中国市场，在意识到我国市场的快速生长后，前不久刚在苏州实现了内陆化生产；早在2016年，我国食用油巨头西王团体就收购了加拿大运动营养品牌肌肉科技；雀巢、适口可乐以及汤臣倍健等大厂也早有结构；今年2月，蒙牛也正式推出了专注中国人运动营养的高端专业品牌迈胜。

大企业看好运动营养赛道的底层逻辑有两个，一是需求快速增进；二是产物迭代。

从需求端看，我国健身人群基数正在扩大。《“康健中国2030”计划纲要》中明确提出，到2030年经常磨炼人数到达40%以上。

而且，民众健身人群比之前加倍注重运动显示。“好比原来赛马拉松，能跑进3小时或者3.5小时就已经以为是大牛了，但3月份的无锡马拉松有快要1300名选手跑进3小时内。”吴健告诉虎嗅。

粤港澳，正在造「创新湾区」

在他看来，这意味着民众健身人群的训练加倍专业了，同时也需要更专业的产物支持。因此，原本局限在运发动等专业圈里的运动营养也会“破圈”，从小众市场走向民众人群。

全球局限内看，我国运动营养行业的增速险些是最高的。医疗赛道咨询企业IQVIA消费者康健营业卖力人李歆晨告诉虎嗅，随着中国消费者对“运动恢复”的观点劈头形成，运动营养行业将获得进一步生长。他们预计，我国运动营养行业每年的增速将到达40%。

在乳业专家宋亮看来，运动营养是相符消费行业的趋势的赛道。去年，他在跟乳制品企业交流时，就提到这将会是一个“风口”和未来的生长偏向。

急需创新产物

除了行业增速快，大企业看好运动营养赛道尚有一个缘故原由：产物迭代蕴含的时机。

从产物类型上看，粉剂类如卵白粉等仍是运动营养领域最主流的产物形态。市场研究机构GVR在讲述中提到，2022年全球运动营养产物中粉剂类产物占40%以上。

在宋亮看来，现在海内健身人群以吃外洋卵白粉为主，但这类产物有两大问题。“一是，欠好吃；二是，营养元素对照单一。”

近些年，随着年轻消费者进入市场，他们对于运动营养产物的需求也加倍多样。更便携的液体卵白弥补剂、卵白棒、奶昔甚至运动营养软糖等新品类也越来越多。

详细到我国市场，宋亮以为，像运动营养这类的功效性产物往食物偏向生长会是一个大趋势。

缘故原由有三，一是，我国消费者一直有“食补”的看法和习惯；二是对于生产企业来说，把功效性产物做成食物的附加值更高；三是，食物比药片等加工方式更多、口味、营养也能更好。

在宋亮看来，液体形态的运动营养产物会是往后市场的增量所在。缘故原由是，跟之前盛行的药片、粉剂产物相比，液体产物的吸收效果更好，营养元素也更多元。

吴健操盘迈胜，推出的*款产物就是液体卵白弥补剂。之以是选择以卵白质为基础，是由于我国消费者膳食结构中普遍卵白质摄入不如西欧等国家多。“在营养素摄入方面，国际平均卵白质摄入量占碳水、卵白质和脂肪三大元素的20%—25%，而我们国家只有15%左右。”吴健说道。

在全球局限看，卵白质仍是运动营养产物中最常见的元素。据统计，2021年美国推出的97%的产物中都泛起了与卵白质相关的声明。

运动营养行业的各大企业也都有液体卵白产物。好比，2019年百事就收购运动营养公司CytoSport，推出RTD卵白饮产物。

李歆晨以为，运动营养行业已经泛起了产物“定制”的需求，消费者的需求加倍个性化，针对特定人群的产物也会有更大的增进空间。

可以预见的是，在快速生长的运动营养赛道，一场争取战已经打响。